지난 2015년, 장기적인 경기불황에 더불어 메르스 등의 여러 악재가 잇따라 터지면서 창업시장이 직격탄을 맞았다. 하지만 그 속에서도 히트를 친 상품과 아이템은 있기 마련이다.

최근에는 청년실업과 불확실한 미래 등으로 최대한 합리적이고 리스크가 적은 안정적인 소자본 창업시장이 선호되고 있다. 하지만 대표적인 치킨이나 피자, 음식점 등의 외식 창업도 실질적인 운영에 있어서는 많은 어려움이 뒤따르는 것이 사실이다.

이 때문일까. 최근 몇 년간 커피와 간단한 한 끼 식사를 겸한 소자본 프랜차이즈 아이템이 창업시장의 주목을 받고 있다.

대표적으로 ‘뉴욕핫도그앤커피’는 커피를 기본으로 핫도그 등 간편식사 메뉴까지 갖춰 남녀노소를 불문하고 많은 사랑을 받고 있다. 누구나 부담없이 즐길 수 있는 메뉴로 예비 창업주들에게도 지속적으로 관심을 받고 있다.

뉴욕핫도그앤커피를 운영하는 (주)스티븐스(최미경, 강신우) 관계자는 “트렌드에 부합하면서도 대중성을 갖춘 아이템으로 창업시장에서 주목받고 있다”며 “복잡하지 않은 레시피 덕에 조리시간이 짧은 특징을 가지고 있어, 1인 창업이나 소자본 창업을 원하는 사람들의 문의가 계속되고 있다”고 전했다.

실제로 뉴욕핫도그앤커피는 매뉴얼화 된 레시피가 간단하고 쉬워 요리 경험이 없는 이들도 쉽게 조리할 수 있도록 한다. 여기에 스티븐스 본사에서 메뉴와 POS, 서비스 교육까지 끊임없이 진행 및 점검하고 있어 창업주들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

스티븐스 관계자는 “레시피는 간단하고 조리시간도 짧지만 최상의 맛을 구현하기 위해 100% 호주산 청정육우를 사용하고 있으며, 스팀조리 방식으로 조리시간은 단축시키고 칼로리는 낮춰 고객들의 건강을 챙기는데 가장 큰 포인트를 뒀다”고 설명했다.

양심적인 경영을 모토로 시장을 키워가고 있는 뉴욕핫도그앤커피는 2002년 브랜드 런칭 초기부터 자체제작한 스팀기를 사용해 조리해 건강한 핫도그를 만든다는 정평이 나있다.

최근에는 한국식 핫도그를 가지고 일본·중국·미국 등 해외 시장에도 진출하고 있다. 2013년 중국지사와 마스터프랜차이즈를 체결한 이후 위해 1호점을 시작으로 후허하오터성점, 무한시점, 호주시점, 무시시점 등을 오픈했다.

한편, 뉴욕핫도그앤커피를 운영하는 (주)스티븐스는 핫도그 프랜차이즈를 시작으로 커피 전문 쇼핑몰 NY커피아울렛, 웨딩과 컨벤션이 어우러진 스티븐스 아라마리나 컨벤션, 삼계탕 전문 브랜드 황후명가를 운영하고 있다.